第二百四十一章 宜忌大防 (第4/4页)

和蒜是最常见的调味品，但药方中如果有牡丹时，不能吃它们。生葱与生菜，不能在服用常山这味中药时吃。而药方中如果出现地黄与何首乌时，葱蒜萝卜及一切血，都不能吃。甘草是最常见的中药，服用它时，不吃猪肉菘菜与海菜。

    ??老爷子还发来了，冬子最感兴趣的几种食品的药性及药用价值，让冬子觉得，非常有实用价值。

    ??比如，鲫鱼，它的性味是味甘、性温、无毒。其药用功能是，与五味同煮，作用是温中下气，补虚赢，止下痢肠痔。其头可治小犯头疮和口疮。其鱼子，可以调中，益肝气。它的骨头如果把它烧成灰，涂于患处，可以治疗因为虫咬引起的烂疮。鱼脑也可以治病，将其放入竹筒中蒸熟，将其中的液体滴入耳朵中，可以治疗某些耳聋。而平时大家不吃的鱼胆，它可以杀虫止痛。如果吃鱼被刺卡住了，把它点入食道处，可以化解。

    ??而湖北最常见的武昌鱼，老爷子也发来它的药用价值。它大体上与鲫鱼相似，但鲫鱼性温，它性平。它与白芥子同食，可以助肺气，去胃中之风，消食。这才是燕子爷爷最好的食物。

    ??冬子是烤羊肉串出身的，老爷子对于羊肉的介绍，可以说是不厌其烦。作为冬子，也是重点来看的。

    ??羊肉，当然主要是北方的羊肉最好，尤其是以河西地区的，主要是指大西北的。南方的羊肉，吃各种杂草，补益的功效就降低了。如果单纯按补益功效来排序的话，第一名是大西北的羊肉，第二名是华北平原的羊肉，山西河北的都算在内。第三名，才是南方的羊肉。

    ??这里，老爷子介绍了一个基于羊肉的最重要的方子，对燕子爷爷有很好的效果。当然，这个方子，对肺结核及慢性肺病，如慢阻肺到肺气肿，都有好处。

    ??用羊炼脂、羊炼髓各五两，煎沸后。加入炼蜜、生地黄汁各五合，生姜汁一合，不停地用手搅，微火熬成膏。每天，空腹温酒调服一汤匙。

    ??这个方子，冬子想，如果其它治疗手段效果不明显时，可以一试。毕竟，爷爷年纪大了，用猛药，还是要遵医嘱的，不能乱来。

    ??羊脂还有治疗子宫脱垂和虚劳口干的药用。当然，治疗后一种，需要与酒、枣相配制。

    ??而羊血，可以有大用。比如治疗妇女产后血闷，就饮热的羊血，马上能够见效。当然，今天一般人在大医院生孩子，这方面的顾虑就少得多了。在以前，女人生孩子，相当于在鬼门关前走一趟，是很危险的。

    ??羊血还可以治疗鼻子出血不止的病，也是饮热的羊血就行了。我们今天，一般吃羊血，早煮熟了吃。它煮熟后，也有药用价值，拌醋吃，可以治疗大便下血。

    ??关于羊肉的药用价值，可以说是从上到下，无一没用。冬子好奇地问到：“它好像全身都是宝呢”。

    ??“其实，天地万物都是宝，只要用对了地方。羊，作为人类食用的最古老食材，人类对它的药用价值，不管是观察还是实践的过程，最为丰富，它所具备的作用，也收集得最为完整。要知道，中国最古老的青铜器里，那个著名的四羊方尊，就说明了，它不仅是一种食物，一种牲畜，并且已经成了一种文化现象。要知道，几乎所有人种，都与羊没离开过亲密关系。”

    ??那确实，有的文明，对猪肉有禁忌。有的文明，比如印度，不准吃牛肉。在西藏，有的人，不吃鱼肉。但是，从来没听说哪个民族，不吃羊肉的。

    ??而最古老的壁画及传说中，羊的地位始终存在，它伴随着人类发展的进程。它好驯养，它全身都是宝，人类与它，可以说是相伴成长，才有了今天各种的选择与分化。

    ??比如绵羊，人们通过选育，就是要利用它的毛皮。而山羊，主要是吃它的肉。北方人喜欢头皮袄，南方人喜欢头皮鞋。而羊肉，大家都喜欢。羊肉串这个食品，可以说不分东西南北，国内国外，大家都喜欢。

    ??羊肉是人类最古老的动物性食物，而烧烤，是人类自从能够利用火之后，最古老的烹饪方式。这两者的结合，估计早就发生在几十万年以前，直到今天，仍然保持着那最原始的习惯。

    ??最固执的方式永续传承，说明它体现着某种本质性的东西。而对羊肉其它部分的药用价值，老爷子给冬子发了许多篇过来，真是让人叹为观止。