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第11节 (第3/4页)
不住的流。 ??男人们想的却没有这么多,寇溪端上的桌的饭菜很合口味。有干粮、有稀饭、有炒菜、有咸菜。寇德旺不由得点点头,心说女大十八变,寇溪嫁了人也懂事多了。 ??一家人安安静静的吃完饭,老太太吩咐儿子:“你把园子里的土豆子给我起出来。”又吩咐寇溪:“屋后还有四垄茄子,再不摘就都老了。你把茄子都摘了、还有几个老黄瓜你也收了。” ??寇溪从前最讨厌干这种活儿,现在她心甘情愿给老太太干活。拿下墙上挂着的草帽,拎了土筐去了后院。 ??等到老爷子放了羊回来,寇溪已经将茄子都摘完了。此时正蹲在前面装新土豆,抬起头笑盈盈的喊了一声:“爷爷,你回来啦!” ??老爷子晃了晃手里的袋子:“我给你买了你最爱吃的猪头肉,!” ??寇溪笑着迎上去,接过老爷子手里的猪头肉:“谢谢爷爷,我一会儿给你做两道下酒菜!” ??老人家喜欢每顿饭喝一盅白酒,午饭之后美美的睡一觉。寇溪知道他的喜好,趁着这次回家的机会好好地孝敬孝敬他老人家。 ??寇溪未出嫁前的屋子里,那炕上有两个面盆。一盆发的黄豆芽,一盆发的绿豆芽。寇溪抓了一把绿豆芽,加了一把菜地里的韭菜炒了一盘。 ??又拿了两个新起出来的土豆切片,做了一道青椒炒土豆片。 ??洗干净两根长得七扭八歪的黄瓜切片,又将老爷子买的猪头肉切了。放了酱油、醋、白糖少许的盐,做了一盘黄瓜拌猪头肉。 ??想着老太太向来喜欢吃蒸苞米浆,便拿出几根新鲜的苞米。用擦菜板擦成苞米浆,加了葱花、盐拌好。将拌好的浆子倒进玉米叶子上,放进蒸架上。 ??“哎呦,这才一个小时不到。水捞饭都做出来了?”老爷子看见炕桌上的家常便饭,忍不住开口称赞。 ??那桌上一小盆鸡蛋酱焖子,旁边盘子里切得整整齐齐的小葱、黄瓜、嫩嫩的生茄子。这是一份地地道道的东北蘸酱菜了。一盘韭菜炒豆芽,一盘黄瓜拌猪头肉,一盘青椒土豆片,一盘蒸苞米浆,一盘切好的咸鸭蛋。 ??再配上水捞饭里浓浓的米汤,这个午餐最得老人的欢心。 ??第二十三章 米花糖 ??吃了饭,老爷子躺在炕头上睡午觉。老太太起锅烧猪油,将烧好的猪油晾凉倒进阴米中搅拌好。 ??那阴米是之前早就煮好晒干颗粒分明的糯米。又炒了花生米,黑芝麻出来。盛出来放在盆里面,寇溪这边细细的剥花生皮,将去皮的花生递给寇老太。寇老太太再用擀面杖将花生仁儿碾成几瓣儿。 ??猪油泡着阴米差不多两个小时的时候,老太太推了推寇老爷子:“起来,炒米啦!” ??寇溪心疼老爷子的身体,劝阻道:“我爷愿意睡就睡吧,你教我我也能做的。” ??“中午睡多了,晚上就睡不着了!”老太太不以为意,寇溪见老爷子起来了连忙拧了一个湿毛巾递给他擦脸。 ??老爷子接过毛巾擦了脸,对孙女儿的体贴赞不绝口:“真是长大了,这眼力见儿都长了。” ??老太太在一旁脸色一僵,心疼的看了一眼寇溪没有说话。 ??起了锅烧热,将浸泡好猪油的阴米倒进锅里去。因为这糯米会膨胀五六倍,一次不能多放太多。随着锅中的温度升高,米粒变成爆米花。将爆米花盛出来放到一边。 ??锅里再烧热,加入少量的水再添一些砂糖开始熬糖浆。待糖浆可以拉成丝的时候,将爆米花倒进锅里面。顺时针搅拌将糖浆与爆米花均匀的混合在一起。 ??成出来放在面板上,拿着擀面杖用力的碾压尽量让米粒都结实的粘在一起。压好的米花糖放在一旁冷却,这边刷锅烧干继续做米花糖。 ??冷却好的米花糖用菜刀切成大小同样的方块,装在袋子里准备等寇溪走的时候带着。