美食从和面开始_第81章 徐咸鱼终于想学新菜了 首页

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   第81章 徐咸鱼终于想学新菜了 (第2/2页)

了吧,我平时也多少时间出门,那电瓶车够用了。”

    ??老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹,不全是觉得自己的徒弟可怜。

    ??主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。

    ??倒不如便宜了徐老板。

    ??另外,老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候,更用心点,别藏私。

    ??徒弟再好,始终隔着一层呢。

    ??这点,徐拙心里很清楚,魏君明心里更清楚。

    ??不过魏君明不介意。

    ??相反,他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。

    ??手艺有传人,这是每个手艺人最期盼的事情。

    ??至于钱财店面,那些都是次要的。

    ??回到家里,徐老板洗了个澡,定好闹钟就匆匆入睡。

    ??既然要做新菜,就得早点起来去菜市场抢食材。

    ??不然去晚了,全是人家挑剩下的。

    ??早上六点,徐老板已经在菜市场转悠一圈了。

    ??昨晚已经和魏君明约好,今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。

    ??买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材,徐拙骑车回到了店里。

    ??先把猪蹄泡进水里。

    ??然后开始卤羊蹄,把要用到的面和上。

    ??忙完之后,开始收拾猪蹄。

    ??今天因为去得早,买的猪蹄品相很不错。

    ??卖肉的摊贩来自郊区农村,猪肉都是农家养的土猪。

    ??每天现杀现卖,生意很是红火。

    ??猪蹄之类的紧俏货,往往刚出摊就会卖脱销。

    ??先把猪蹄清洗一遍,刮掉蹄缝里面的死皮。

    ??再用喷灯把猪蹄烧一遍。

    ??烧猪蹄有两个好处。

    ??第一是把一些没刮净的猪毛烧掉,破坏汗腺,减少腥味儿。

    ??另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。

    ??等卤出来之后,口感会更好。

    ??把烧好的猪蹄泡进水中,徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍,结果店里突然来人了。

    ??“请问,店里有人吗?”

    ??徐拙洗洗手,从厨房走出来,看到一个高高瘦瘦的老人站在店里,这会儿正在端详着墙上的菜谱。

    ??这老头七十来岁,头发几乎全白了,脸上带着平易近人的微笑,让人很温暖。

    ??徐老板也没在意,以为是个顾客。

    ??“现在店里没饭,吃饭得到十一点以后了。”

    ??老头扭脸,上下打量一下徐拙。

    ??“长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”

    ??这话一说出口,徐老板就差不多猜到这老头的身份了。

    ??“您是……”

    ??“我是于培庸,这些年你爷爷没少编排我吧?”

    ??这问题问得,徐老板根本不知道咋回答。

    ??昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。

    ??没想到出去躲了一圈,居然还是撞见了。

    ??大意了大意了……

    ??见徐拙愣在当场,于培庸笑了笑接着说道:“你不说我也知道,就你爷爷那性子,估计一天得骂我八回。”

    ??“不过也没什么,我俩做搭档的时候,天天都在吵架。”

    ??“可惜,京城一别,虽然时常听到他的消息,却从没再见过。”

    ??“你爷爷他……现在还好吗?”

    ??他脸上带着追忆的神色,让徐老板很是诧异。

    ??老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧?

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